近日，市场监管总局制定出台《食物委托出产监视办理法子》（以下简称《法子》），进一步压实委托两边义务，规范食物委托出产行为，防备食物平安风险。食物行业常见的委托出产，俗称“贴牌代工”。新规对委托方和受托方（出产方）的义务划分、出产过程监视、产物标识、违法惩罚等做出全面、细化的，标记着食物委托出产监管进入更严酷、更规范的新阶段。新规将于2026年12月1日起施行。《法子》明白委托两边天分要求。委托方必需取得食物出产运营许可证或进行仅发卖预包拆食物存案、必需具备对受托方出产行为进行监视的能力、可以或许一般履行食物平安从体义务，不具备天分能力的市场从体不得委托出产。受托方必需依法取得响应类此外食物出产许可，同时具备响应的出产能力和食物平安保障能力，不得超出许可范畴、《法子》还细化了委托两边正在天分检验、原料检验、标签标识、食物平安自查、查验留样、召回等方面的食物平安义务。要求委托方成立食物平安办理轨制，配备食物平安办理人员，对受托方实施监视。一个环节准绳是：委托方对委托出产食物的平安负总责，出产方对出产行为担任。二者不得通过合划一体例减轻或免去本身义务。这意味着，品牌方不克不及再当“甩手掌柜”，必需深度介入并对出产全程担任。《法子》清晰界定委托出产范畴。明白食物委托出产为受托方按照委托方的要求，处置食物的全数或者部门环节的出产勾当，并交付所出产食物的行为；将采纳商标许可、特许运营、来料加工、贴牌出产等体例委托出产食物的行为，均纳管范畴。委托出产前必需签定书面合同，明白食物平安相关事项，并正在合同订立后10个工做日内向各自所正在地县级市场监管部分演讲。合同内容变化或终止也需及时演讲。《法子》明白合同应包含的食物平安相关内容，通过订托出产合同，或者订立商标许可合同、特许运营合划一体例，减轻或者免去委托两边本身依法应承担的食物平安义务。委托方必需对出产方的出产行为进行本色性监视，可采纳驻厂、放哨或消息化手段，监视记实需两边确认留存。若发觉出产方前提不合适要求，委托方必必要求其整改，以至遏制出产并演讲监管部分。同时，加强属地监管。要求委托两边的属地市场监管部分该当及时将委托出产行为纳入日常监管，对委托出产行为开展监视查抄，委托两边不正在统一区域的，一方发觉问题应及时传递另一方同级市场监管部分，确保监管协调联动、无盲区。对于消费者最关怀的产物来历问题，《法子》出格，委托出产的预包拆食物标签上，必需正在紧邻别离清晰标注委托方和出产方的名称、地址和联系体例，并冠以“委托方/受托方”等字样，让“谁委托、谁出产”一目了然。《法子》强化查验取召回。出产方必需按对产物进行查验并留样。委托方也应检验演讲并自行抽检。一旦发觉产物不合适平安尺度或可能风险健康，两边须当即通知对方遏制出产运营，并由委托方担任召回，出产方共同。委托方不具备响应能力过期不改的，最高可处10万元罚款；将委托部门环节的食物进行委托出产的，最高可处5万元罚款；未依法履行演讲权利或供给虚假消息的，最高可处3万元罚款；对于出产方违规、未履行监视义务、明知产物不及格仍出产或接管委托等景象，监管部分将依法从沉惩罚。中消费者权益保研究会副秘书长、食物药品研究会副会长陈音江指出，该《法子》的出台，填补了食物委托出产监管的细则空白，通过强化委托方义务、明白全过程管控要求，遏制以往委托出产中可能存正在的质量失控、义务不清等问题。特别是“双标注”和强制演讲轨制，极大地加强了产物溯源的通明度和监管及时性，有帮于鞭策食物代工行业质量平安程度全体提拔，保障消费者权益。新规将于2026年12月1日起实施，为相关企业留出了充脚的顺应调整期。市场监管部分暗示，将加强宣传解读取指点，确保《法子》成功落地，建牢食物平安防地。