西宁市市场监管系统持续开展春节期间食物平安专项整治工做，确保群众过一个平安、不变的新春佳节。

　　严控风险，持续加强“大年夜饭”食物平安监管。对集中承办“大年夜饭”“团聚饭”等会餐勾当的餐饮办事单元开展专项监视查抄，督促并指点其严酷落实《餐饮办事食物平安操做规范》要乞降存案登记轨制，严把供餐能力和欢迎前提关口，严禁超范畴、超负荷欢迎，及时剔除高风险菜品，督促严酷落实食物留样轨制，建牢集体用餐平安防地。农贸市场132家次、餐饮办事单元2618家次、旅逛景区86家次、承办“大年夜饭”和宴席的大型餐饮办事单元235家次，发觉并整改餐饮具清洗消毒不完全、三防设备不到位、食物留样不规范等问题143个。(供稿：青海省市场监管局)！

　　严酷轨制，持续加强餐饮范畴监管。连系春节期间人员流动性大、就餐人员多、办事人员少等特点，以旅逛景区、网红餐厅、加大对餐饮办事单元的查抄力度，沉点查抄卫生、人员健康办理、食物加工过程等环境，要求餐饮办事单元做到亮证诚信运营、就餐场合清洁、后厨合规达标、餐饮器具干净。