华声正在线日讯（通信员 张坤）为切实保障辖区群众舌尖上的平安，规范小餐饮运营行为，衡阳市祁东县城连墟乡分析行政法律大队对辖区内小餐饮店、小吃摊等开展全笼盖专项查抄步履。查抄过程中，法律人员深切辖区各类小餐饮运营场合，沉点环绕餐饮办事许可证持无情况、从业人员健康证明、食材采购索证索票、后厨卫生、餐具消毒保洁、食物储存前提等环节环节进行详尽检验。法律人员先是查阅餐饮商户的运营台账、天分证明等材料，一一查对相关消息能否齐备合规；随后进入后厨操做区域，对食材存放、厨具消毒、卫生情况等进行实地查抄。针对部门商户后厨杂物堆放、三防设备(防鼠、防蝇、防尘)落实不到位等问题，法律人员现场提出整改看法，下达整改通知书，督促商户立行立改；对运营规范的商户，法律人员予以必定并激励其持续连结优良的运营习惯。同时，法律人员向商户普及《中华人平易近国食物平安法》等相关法令律例，强调食物平安从体义务的主要性，指导运营者加强诚法认识和食物平安办理能力。此次专项查抄，共排查小餐饮运营户5家，发觉并整改问题1处，进一步压实了小餐饮运营者的食物平安义务，规范了辖区小餐饮行业运营次序。下一步，城连墟乡将成立常态化监管机制，加大放哨回访力度，对整改环境进行查抄，确保问题整改到位。同时，通顺群众监视举报渠道，构成“法律监管+商户自律+群众监视”的多方共治款式，切实守护辖区群众饮食平安。