“孩子正在学校吃了什么？”“菜品新不新颖？”“后厨干不清洁”……这些问号背后，是无数家庭的悬念。为了让学生吃得、家长安心，湖南多地推出了“互联网+明厨亮灶”，将学校食堂的收货、存储、烹调制做等环节纳入摄像头之下，实现可视化监管。则正在全县实行中小学食堂原材料集中采购的根本上，通过“校园餐”聪慧办理系统，实现从采购、储存、加工到供餐的全链条监管。这种做法，走正在全省县域的前列。▲湘阴县中小学校食堂食物原材料集中采购配送平台运营核心的电子屏上，食材流转的全周期清晰可见。秋季开学后，湘阴县中小学食堂食物原材料集中采购平台又热闹起来，每全国战书2点之前，各中小学校连续通过这个平台提交订单，采购第二天的食材。第二天凌晨2点—5点之间，食材会从86家供应商的仓库连续发出，运往全县10个配送片区，让所有学校正在每天早上都能准时收到。湘阴县中小学食堂食物原材料集中采购平台建成后，302家投标供应商历经线上招投标、实地核查，最终86家优良企业“入库”。平台成立了供应商查核评价机制，对商品办理、配送取溯源办理、质量节制等方面进行查核，一旦发觉供应商存正在严沉违规违法行为间接触发退出机制，并移交相关部分依法处置。“学校和供应商全数接入平台，收货、验货、收支库等环节及时显示、电子留痕，食材采购全程规范、通明。”平台运营核心工做人员钦说。湘阴县第二中学校长刘竞波引见，现正在学校采购食材就像淘宝购物一样便利，通过选择性价比最高的供应商，勾选所需食材和数量，一键下单即可。询价、质检和结算等环节，都由平台同一办理。截至目前，平台累计完成订单跨越1。7万笔，总买卖额冲破3000余万元，次要食材价钱较客岁同期下降10%至15%。从的流程能够看到，实行全县集中采购后，“校园餐”聪慧办理大大拓展了范畴，出格是强化了泉源管理。▲正在湘阴县湘江学校食堂，学校后厨工做人员食材验收、清洗切配、烹调制做等过程，均被高清摄像头及时捕获。高清摄像头及时捕获学校后厨工做人员食材验收、清洗切配、烹调制做等过程，实现手机、电脑、大屏“三端可视”，纪委、教育、市监、农业及平台“五方共管”。家长代表程玉陪餐后说：“以前只能看教员发正在群里的视频，现正在亲眼透过屏幕看到后厨及时画面，心里更结壮了。”客岁底，国度监委发布的演讲，就整治“校园餐”办理问题披露了相关数据：各级监察机关依法查处贪占学生餐费、插手投标采购、收受回扣等问题3。8万件，处分2。3万人。《半月谈》评论说，“校园餐”成“唐僧肉”，食堂里面“硕鼠”多。湘阴县教育局“校园餐”专项整治担任人何学龙说，查抄发觉，部门学校正在炊事经费办理等方面存正在不规范问题，包罗挤占、调用伙食费，或将其用于非食堂收入等。基于上述环境，湘阴县委、县将学校食堂集中采购列为主要平易近生使命，明白由县纪委监委、教育局牵头，自从研发和运营阳光办事聪慧监管平台。当下科技日益发财，出格是AI手艺越来越成熟，完全能够用于“校园餐”的监管，织就一张“平安网”。走进湘阴县中小学校食堂食物原材料集中采购配送平台运营核心，“阳光采购、商品办理、订单办理、财政办理、溯源办理、学校办理”等12大功能模块，正在电子屏上及时跳动，食材流转的全周期清晰可见。▲该平台运营核心工做人员对供应商收卸货环节实施全程日常监管，并通过AI大数据违规行为，从动生成工做日记。湘阴县第二中学副校长吴怯说：“若是呈现疑似食源性问题，我们通过平台，几分钟就能锁定问题食材的供应商、批次等消息。”商品报价跨越基准价15%，系统亮红灯；持久选高价供应商、食材采购金额低于伙食费75%、均会触发预警，保障家长的钱都花正在孩子的饭菜里。正在9月上旬举办的2025年“创客中国”湖南省中小企业立异创业大赛决赛中，湖南洞庭新实业集团部属子公司湖南洞庭智数科技无限公司凭仗研发、运营该平台，斩获大赛创业组一等。但也要看到，有些处所仍存正在形式大于内容等问题，有的明厨亮灶仅笼盖部门环节，环节操做仍欠亨明，无法满脚家长对“知情权”的等候。“将来我们还将引入AI数据建模，从动生成阐发报表，辅帮决策；同时开辟家长端APP，让家长随时正在手机上可查询菜谱、旁不雅‘校园餐’及时制做，并进行点评互动，正在湘阴建牢家校协同监视收集。”湖南洞庭新实业集团公司副总司理盛宇乐说。需要指出的是，守护“校园餐”平安，不是一次性“活动式管理”，而是需要长效机制的持续发力，同时需要手艺的不竭迭代更新。只要实现全过程、全链条的全通明，让每一份“校园餐”都经得起监视，才能实正为孩子们的健康成长保驾护航。